Вопрос:
Где взять идентификатор организации, через которую производится внесение платы, присвоенный данной организации в системе (ГИС ЖКХ) payment-organization-guid;
Ответ:
Вам нужен payment-organization-guid.
Идентификатор организации (payment-organization-guid) надо смотреть в личном кабинете КО:
Администрирование -> Предоставление прав доступа -> Идентификатор права размещения информации.
И кнопку там надо нажать: типа "Разрешить" .