Вопрос:
Где взять идентификатор организации, через которую производится внесение платы, присвоенный данной организации в системе (ГИС ЖКХ) payment-organization-guid;


Ответ:
Вам нужен payment-organization-guid.

Идентификатор организации (payment-organization-guid) надо смотреть в личном кабинете КО:

Администрирование -> Предоставление прав доступа -> Идентификатор права размещения информации.

И кнопку там надо нажать: типа "Разрешить" .